Quinoa

Hoje estou aqui para dar um dica rápida, básica e boa sobre a alimentação.

Vou falar um pouco da QUINOA, seus benefícios, como se faz e como podemos incluí-la na nossa alimentação.

(Imagem retirada da Internet)

O que é QUINOA?

A quinoa é considerada a proteína em grão.

Ela é rica em fibras, e é isso que ajuda no processo de emagrecimento. Mas não é porque você já tem a estrutura corporal magra que vai deixar de comer essa maravilha, pelo contrário, deve comer sim. Isso porque além de ajudar no processo de emagrecimento de quem precisa, a quinoa possui vitaminas, é fonte de cálcio, ferro, é rica em Ômega 3 e 6, também é rica em zinco, dentre muitos outros nutrientes.

ONDE POSSO ENCONTRAR A QUINOA?

Você irá encontrá-la em lojas de produtos naturais (como o Mundo Verde por exemplo), mas poderá achá-las em mercados comuns também, eu por exemplo encontrei no Guanabara. Você irá encontrá-la em pó (como aveia por exemplo) ou em grãos.

QUAL A QUANTIDADE DIÁRIA RECOMENDADA?

A quantidade que muitos profissionais recomendam é de 1 a 2 colheres de sopa por dia, isso porque a quinoa é um pouco calórica e quando consumida em grande quantidade pode atrapalhar o processo de emagrecimento.

COMO POSSO CONSUMIR A QUINOA?

Você pode consumir a quinoa em saladas, misturada em sucos ou vitaminas, com frutas, pode substituí-la alguns dias pelo feijão ou pelo arroz (se preferir), pode substituir a farinha de trigo pela farinha de quinoa em receitas de bolos, pães, tortas e biscoitos. Você pode também consumir a quinoa como cereal em iogurtes pela parte da manhã, por exemplo, e além de melhorar seu fluxo intestinal vai melhorar também sua saciedade.

QUERO SUBSTITUIR A QUINOA PELO FEIJÃO OU PELO ARROZ, COMO DEVO PREPARÁ-LA?

Quando eu substituo a quinoa pelo feijão ou pelo arroz eu a preparo da seguinte maneira: 

Coloco duas colheres de sopa de quinoa em uma peneira, lavo duas vezes seguidas com água e a deixo descansar enquanto coloco alho, cebola e azeite em uma panela, após dar uma refogada no alho e na cebola eu jogo a quinoa e acrescento 2 copos americanos de água. O preparo dela lembra muito o preparo do arroz, então é só ficar de olho pra não queimar quando começar a secar.

DICA DE UMA RECEITINHA COM QUINOA;

Quinoa à grega

Ingredientes

• 1 copo de quinoa em grão
• 2 copos de água
• 2 cenouras médias raladas
• 1 pimentão vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos
• 1 abobrinha grande cortada em cubos
• 1/2 xícara de uvas passa
• Amêndoas laminadas ou castanhas (opcional)
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Aqueça a água em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe a aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando. Antes de a água secar completamente, adicione os demais ingredientes e misture tudo. Se precisar, junte um pouquinho mais de água para completar o cozimento do restante. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva em um bonito prato e decore com as amêndoas.

Dica: Ao comer, regue com um fio de azeite de oliva.

Gente, a QUINOA ajuda no fortalecimento muscular, auxilia no processo de emagrecimento, possui nutrientes maravilhosos, previne doenças cardiovasculares, previne a hipertensão, auxilia no fortalecimento do processo imunológico e no processo de cicatrização, dentre muuuuitos outros benefícios maravilhosos para nossa saúde, E você? Tá esperando o que para incluir a QUINOA na sua alimentação ein? 

Espero que tenham curtido gente kirida ...

Beijinhos!